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农业农村部市场与经济信息司司长唐珂在分析今年上半年重点农产品市场运行形势时也表示，去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现，预计下半年猪肉供需关系将持续紧俏。

唐珂建议增加禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量，加快消费结构调整，保证肉类市场总体供给稳定。近日，四川省畜牧科学研究院编著《农户猪舍养鸡技术指导手册》指导生产。

前 言

非洲猪瘟肆虐，严重影响我国生猪产业，部分生猪养殖户遭受到不同程度的损失。疫情导致产业发展出现新的情况，即，生猪养殖户利用现有猪舍发展养鸡产业，弥补损失。但是，如何在不破坏猪舍现有结构和设施基础上将猪舍改造为鸡舍，并让临时性转产养鸡的农户快速掌握安全高效养鸡生产技术，是生猪养殖户养鸡面临的迫切问题。有鉴于此，作为国家肉鸡产业技术体系岗位科学家及其团队成员，四川省畜牧科学研究院家禽研究所经过调查和研究，并根据多年从事家禽生产与科研实践积累的资料，结合猪鸡生产实际情况，编著了农户猪舍养鸡技术指导手册，为生猪养殖户通过临时性发展养鸡生产获得收益，提供有效的技术支撑。

本手册由蒋小松、杜华锐、杨朝武、余春林、李晴云、邱莫寒、张增荣编著，适合在全国范围使用。编著者由衷地希望本手册有助于读者掌握猪舍养鸡改造方案及生产实用技术，并在实践中取得良好的经济效益。

  编著者

  2019年7月

一改造原则与适用范围

因地制宜合理改造，就地取材快速转变，经济实惠利于生产;在不破坏猪舍主体结构和设施情况下进行改建，以利于非瘟疫情结束后能快速恢复养猪生产。本方案及技术参数适用于仔猪保育舍及大圈栏猪舍改造为临时鸡舍开展商品鸡养殖。  

二改造内容及配套设备

(一)小鸡育雏舍  

1.规模化养殖场可自行育雏，需改造小鸡育雏舍，用于1～30日龄的小鸡脱温。可选择立体笼养、网上平养、地面平养三种方式，适宜将仔猪保育舍和封闭式的大圈栏猪舍改造为鸡舍，每1-2个猪圈栏作为1个养鸡单元，养鸡数量根据面积和相应鸡龄对应的养殖密度合理确定。单体限位栏猪舍和种猪舍不建议改造。  

2.立体笼养：因地制宜购置安装适宜尺寸和数量的立体育雏笼。  

3.网上平养：选用钢管、树干、竹竿等有一定承重能力的材料，在猪舍围栏上沿搭设网架;在网架上铺设金属、塑料或竹木制成的网、栅片;鸡群在网上养殖，鸡粪自动掉进猪舍栏中。鸡粪需定期清理，在搭建网架时需考虑后期网下清粪的便利。  

4.地面平养：以每平方米1千克的用量在地面均匀地铺设生石灰，然后再铺设柔软、干燥、吸水性强的原料作为垫料，如锯末、稻壳等，垫料厚度要求5厘米以上，随着垫料的脏污，再继续增铺新垫料，一批鸡饲养结束后更换垫料。针对漏粪地板的圈舍，铺设垫料前需铺设透气无纺布、地膜或其它透气性材料，避免垫料泄露。

  

 

  图1 大圈栏猪舍俯视图

  图2 猪舍养鸡网上平养横向剖面示意图

  

  图3 猪舍养鸡网上平养改造局部横向示意图

5.配套设备：安装红外线灯、保姆伞等供温设备，配备光照设备、鸡用饮水器和料筒等养殖设备。  

(二)大鸡养殖舍  

1.育雏结束后采用地面平养进行后期养殖，需将大圈栏猪舍改造为大鸡养殖舍。大鸡养殖舍的网上平养和地面平养垫料铺设与小鸡育雏舍相同。采用网上平养和地面平养的育雏舍，可根据适宜密度稀群后作为大鸡养殖舍使用。 

2.配套设备：配备光照设备、鸡用饮水器和料筒，通风降温设备可沿用猪舍原有设施。养殖商品蛋鸡需配备足够数量的产蛋箱。

  

  图4 大圈栏猪舍地面平养鸡改造剖面示意图

 

  图5 立体育雏笼 

  

  图10 24穴产蛋箱 

三饲养管理技术要点 

(一)进鸡前准备  

1.鸡舍与设备  

首先要检查鸡舍，房屋不能渗漏雨水，育雏舍墙壁不能有裂缝，水泥地面要平整，无鼠洞且干燥，门窗严密，房屋保温性能好，并能通风换气。采用猪圈栏的原有设计，便于分群饲养管理和调整鸡群。  

进鸡前要准备好保温设备、饲槽、饮水器、水桶、料桶、温湿度计、扫帚、清粪工具、消毒用具;另外根据实际情况添置需要的用具。针对农村小农户养殖，育雏笼可就地取材自制，便于雏鸡采食、饮水和饲养人员管理操作即可。  

2.清洗及消毒  

进鸡前，鸡舍应空置2周以上，在进雏前一周，对墙壁、地面、饲养设备以及鸡舍周围彻底冲洗，鸡舍充分干燥后，铺设垫料(地方平养方式)，再采用两种以上的消毒剂交替进行3次以上的喷洒消毒。关闭所有门窗、通风孔，每立方米采用福尔马林28ml+高锰酸钾14g，熏蒸2h～4h。进鸡前开窗换气。  

3.温度与饲料  

进雏前2天进行预先升温，舍内温度应升至33℃～35℃。根据育雏数量，备好雏鸡专用全价饲料和必需药品等。  

(二)鸡苗来源  

根据市场需求选择合适品种，鸡苗应来自具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鸡场，推荐小规模养殖户直接购买脱温鸡饲养。 

(三)饲养管理  

1.温度与湿度  

(1)温度：育雏期采用红外线灯加热，第1周温度为33℃～35℃，从第2周开始每周降2℃～3℃，直至常温。育雏期结束后，适宜温度范围为15-25℃，原则上不再保温。饲养全期保持温度均匀，避免温差过大。  

(2)湿度：第1周相对湿度保持在60%～70%，1周后保持在55%～60%。  

2.饮水  

(1)雏鸡进入育雏舍后应尽快给予饮水，初饮水中可加适量的复合维生素，水温与室温保持一致。初饮2～3小时后再开食。  

(2)小鸡育雏舍按照每50只雏鸡配置1个直径27厘米的塔式饮水器(约5千克水);大鸡养殖舍按照每20只雏鸡配置1个直径27厘米的塔式饮水器(约5千克水)，自由饮水。  

(3)在饲养期内的各个阶段，使饮水器尽量均匀分布在鸡活动的范围内。饮水器的高度要随雏鸡日龄增长及时调整，与鸡背同高为宜。  

3.喂料  

(1)雏鸡开食时间在入舍初饮后2小时至3小时进行。开食的饲料要求新鲜，颗粒大小适中，易于啄食，营养丰富，容易消化，建议采用正规厂家提供的全价雏鸡料。雏鸡料放在铝制或木制的小料盘内，使其自由采食，为了使雏鸡容易见到饲料，可适当增加室内的照明。  

(2)第1周每天饲喂6次以上，第2周每天饲喂4次～6次，3周龄后，喂料要有计划，让鸡将食槽的料吃完了后再喂料。  

(3)要让鸡有足够的采食空间以满足其需要，小鸡育雏舍按照每50只雏鸡配置1个直径25厘米的料桶(约2.5千克饲料)，自由采食;大鸡养殖舍按照每20只雏鸡配置1个直径25厘米的料桶(约2.5千克饲料)，商品肉鸡自由采食。  

(4)在开始的3周内，应让鸡在任何时间都能得到饲料。每次加料以料盘的1/4高度为宜，注意随时清理料盘中的粪便和垫料，以免影响鸡的采食及健康。  

(5)商品肉鸡5周龄～8周龄，每天每只喂料50克～70克;9周龄～14周龄，每天每只喂料70克～100克;15周龄之后每天每只喂料100克～150克。  

(6)商品蛋鸡需按照特定品种的饲养管理标准执行限饲制度。  

4.饲料搭配  

(1)育雏期饲喂全价配合饲料，雏鸡日粮营养水平见表1。  

表1 育雏期(0日龄～4周龄)饲料营养水平

  

 

(2)育雏结束后建议饲喂全价配合饲料，但是在一些地区，由于市场接受日龄较大的鸡，需要延长鸡的生长期，这种情况下若全程使用全价配合饲料，则不一定是最经济的，因此可以在配合饲料基础上搭配使用能量饲料，如玉米。5周龄～8周龄：建议使用中鸡全价配合饲料;9周龄～14周龄：建议使用大鸡全价配合饲料加20%左右的能量饲料;15周龄至上市，建议使用大鸡全价配合饲料加40%左右的能量饲料，能量饲料添加的比例随周龄增加。

商品肉鸡大鸡日粮营养水平见表2。

 

 

(3)商品蛋鸡需按照特定品种的饲养管理标准执行限饲制度。  

5.饲料存放  

饲料存放在干燥的专用存储房内，存放时间不超过15天，严禁饲喂发霉、变质和被污染的饲料。  

6.光照管理  

(1)封闭式舍采用人工光照;开放式舍采用自然光照和人工光照结合的方式，具体操作时根据自然光照时间适当补充人工光照。  

(2)对于商品肉鸡，1日龄～3日龄光照时间为24小时，4～7日龄光照时间为23小时，从第2周开始每周降2小时，直至16～18小时。1周龄光照强度为3瓦～5瓦/平方米，2周龄之后为1瓦～3瓦/平方米。  

(3)对于商品蛋鸡，1日龄～3日龄光照时间为24小时，4日龄～2周龄从23小时逐渐降至10～11小时，5周龄至19周龄光照时间为10～11小时，从19周开始逐渐增加光照，每周增加0.5小时,直到光照达到16小时～16.5小时。光照强度为1日龄～3日龄为3瓦～5瓦/平方米，之后为1瓦～3瓦/平方米。  

7.其他参数  

(1)密度：育雏期按照20～25只/平方米控制，之后按10～12只/平方米控制。  

(2)通风：半开放式舍采用自然通风和机械通风相结合的模式;密闭式舍采用机械通风，夏季风速1.5～2.5米/秒，春秋季节风速0.5～1.0米/秒，冬季风速0.1～0.2米/秒。  

(3)产蛋箱：养殖商品蛋鸡需安装产蛋箱，穴位按照舍内存栏鸡数的90%配置。

  

 

  图11 地面平养鸡实景图

 

图12 猪舍养鸡网上平养实景示范图 

四疫病防控要点

(一)疫病综合预防技术  

1.消毒  

进行全面、合理的有效消毒，构建生物安全体系。消毒剂可选用含过氧乙酸、火碱、醛类、碘伏、有机氯制剂、复方季铵盐等成分的消毒剂，所选消毒剂的使用浓度、配制方法、使用时间等，见其产品的使用说明书。  

2.免疫  

根据各地流行鸡疫病种类进行免疫，其中新城疫和高致病性禽流感是强制性免疫。免疫剂量及方法，按照各疫苗的使用说明书进行。

推荐免疫程序见表3  

表3 推荐免疫程序

 

3.寄生虫病预防重点寄生虫病预防见表4。

 

 表4 重点寄生虫病预防  

日龄寄生虫种类药物方法  

3～7球虫病鸡球虫疫苗饮水口服

3～50抗球虫药物根据药物使用方法，混入饲料或饮水中

60～75线虫病、绦虫病、吸虫病、体表寄生虫病吡喹酮和阿维菌素混合混入饲料口服

100～110线虫病、绦虫病、吸虫病、体表寄生虫病吡喹酮和阿维菌素混合混入饲料口服  

4.兽药使用规范  

(1)用药原则  

根据防治疾病实际需要使用药物;根据防治疾病类型选择高效、敏感性高、价格低廉、应用方便的药物;使用药物的剂量和方法，根据产品使用说明书进行;严禁大剂量使用药物;禁止使用国家相关部门公布的禁用药物;严格执行休药期规定;购买具有国家正式批文生产厂家的兽药产品，并在产品包装上明显标记有产品用途、有效成分、使用剂量、使用方法等。

  

 

(2)药物搭配注意事项  

多种药物同时使用或前后使用的间隔时间不长时，某些药物不能相互搭配混合使用，用药时应该特别注意。具有增效作用可以搭配使用的常用药物见表5，不能搭配使用的常用药物见表6。  

(二)主要疫病防制技术  

1.新城疫  

鸡新城疫俗称鸡瘟，是由新城疫病毒引起的一种急性、烈性传染病，可致各种年龄鸡感染发病和死亡，本病传播迅速，一年四季均可发生，天气突变易诱发本病。  

症状：多数情况下病鸡表现精神不振，采食减少，翅下垂，站立不稳。张口呼吸，咳嗽，发生呼噜声，呼吸困难。部分鸡拉绿色稀粪。发病后期，一些病鸡出现扭头、歪颈、转圈等神经症状。解剖可见气管环状充血，内有粘液或混有血丝。腺胃乳头出血是新城疫特征性病变，肌胃角质膜下点状、条状出血，肠道广泛性出血，在小肠表面可见散在的枣核状红肿病灶，剪开小肠可见粘膜面有枣核状的出血斑或溃疡，盲肠扁桃体肿胀、出血。

 

防治：  

(1)紧急免疫：鸡群发生新城疫后，立即用3～4倍量新城疫Ⅳ系苗或克隆30点眼、滴鼻或饮水;两月龄以上的鸡也可用2倍量新城疫I系苗肌肉注射。  

(2)药物治疗：本病目前尚无特效药物，病鸡应补充电解多维、黄芪多糖等增强鸡抵抗力。选用抗病毒药物如病毒唑、干扰素和抗病毒的中药联合治疗(紧急免疫前后5天不能用抗病毒药物)。  

2.禽流感  

禽流感是由A型流感病毒引起的一种禽类(家禽和野禽)传染病。禽流感病毒血清型众多，致病力差异很大，H5强毒株感染的死亡率可达90%～100%，H9亚型死亡率较低。  

症状：病鸡头颈肿胀，有明显的呼吸症状，气管充血、出血，心包膜和气囊增厚并附着淡黄色渗出物，卵黄性腹膜炎。急性病鸡精神不振，采食下降，鸡冠、肉髯肿胀发紫，出血，坏死。脚掌、趾肿胀，鳞片出血。部分病鸡下痢，排绿色粪便。头、颈及胸部皮下有淡黄色胶冻样水肿。腺胃乳头出血、腺胃与肌胃交界处出血，肠粘膜出血，胰腺有出血点。

  

防治：  

(1)紧急免疫：发生非高致病性禽流感时，发病初期可紧急接种疫苗。由于禽流感各亚型之间缺乏交叉保护，应根据各地流行病毒血清型特点选择疫苗。  

(2)药物治疗：本病目前尚无特效药物，病鸡应补充电解多维、黄芪多糖等增强鸡抵抗力。选用抗病毒药物如病毒唑、干扰素和抗病毒的中药联合治疗(紧急免疫前后5天不能用抗病毒药物)，并辅以抗生素防止其它细菌继发感染。  

3.鸡白痢  

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起鸡的一种传染性疾病。本病主要经消化道感染，也可通过感染的种鸡和污染的种蛋垂直传播。主要危害4周龄内的雏鸡，感染导致雏鸡的高死亡率。  

症状：病雏鸡排白色粘稠粪便，肛门周围羽毛有白石灰样粪便沾污;雏鸡卵黄吸收不良，呈黄绿色液化或呈棕黄色奶酪样。肺内和心肌上有黄白色结节。一些病鸡引起关节肿大，跛行。剖检可见肝肿大、充血，肝脏和脾脏上有黄白色坏死点。病程长则可在心肌、肌胃、肠管等部见到隆起的白色结节。盲肠膨大，肠内有干酪样凝结物。

防治：  

(1)检疫：用全血平板凝集试验定期检疫，淘汰阳性鸡。  

(2)药物预防及治疗：雏鸡在饮水中加入恩诺沙星、环丙沙星等。发病鸡可用上述药物加大剂量使用。  

4. 大肠杆菌病  

大肠杆菌病是由大肠杆菌引起的一类病的总称，包括败血症、心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎、肉芽肿、输卵管炎、生殖道炎、脐炎、滑膜炎等疾病。大肠杆菌病对养鸡业危害较大。各种年龄鸡均可感染大肠杆菌病，尤以雏鸡、幼鸡感染后危害较大。当饲养管理不善、应激等因素，造成抵抗力降低，以及感染其他疾病，常继发或并发大肠杆菌病。  

症状：大肠杆菌病常见心外膜、肝膜、腹膜和气囊增厚，表面有灰白色的纤维素渗出物覆盖。皮肤、肌肉瘀血，血呈紫黑色、不易凝固，肠粘膜出血，心包积液，心脏扩张，肝肿大呈紫红色。

 

防治：

(1)免疫：大肠杆菌因血清型众多，交叉免疫保护差，选用当地或本场分离菌株制备的多价灭活疫苗效果最佳。  

(2)药物预防及治疗：恩诺沙星、氟苯尼考、新霉素、庆大霉素、先锋霉素等，但大肠杆菌易产生耐药性，因此，药物应经常更换使用。  

5.球虫病  

由于舍外养殖方式使球虫卵囊在林地里广泛扩散，球虫卵囊大量分布于林地中并可在林地中长时间存活，因此球虫病是放养鸡预防的重点疫病之一。本病主要危害雏鸡，发病率死亡率高，病愈雏鸡生长滞后，抵抗力低，易患其他疾病，给养殖户造成巨大的经济损失。  

症状：常见典型症状是拉稀及血便。病鸡精神不振，逐渐消瘦，足和翅膀多发生轻瘫，产蛋鸡产蛋量减少。剖检可见盲肠显著肿大，呈紫红色，肠腔充满凝固或新鲜的暗红色血液，盲肠壁变厚，并伴有严重的糜烂。小肠扩张增厚，有严重的坏死，肠壁深部和肠腔积存凝血，使肠的外观呈淡红色或褐色，肠壁有明显的淡白色斑点和黏膜上的许多小出血点相间杂。

 

防治：  

(1)免疫：按表5进行，使用前停止供应水约2～4小时。  

(2)药物预防及治疗：在育雏阶段用抗球虫药物预防，药物使用应注意交替用药，常用药物如下：复方磺胺二甲嘧啶钠、地克珠利 、球痢灵、氯苯胍。发病鸡经饮水给予抗球虫药物并配合维生素K帮助止血促进康复。  (3)消毒：因为球虫卵囊对普通消毒药有极强的抵抗能力，用烧碱对鸡舍和硬化的放养场地进行消毒，烧碱具有腐蚀性，使用时注意安全，规范操作。  

6.鸡住白细胞虫病(鸡白冠病)  

鸡住白细胞虫病又称为鸡白冠病，是由住白细胞虫寄生于鸡的红细胞、成红细胞、淋巴细胞和白细胞引起的贫血性疾病。本病主要造成鸡的贫血。鸡白冠病的流行与吸血昆虫蠓和蚋的活动密切相关，在20℃以上时，蠓和蚋活动力强，繁殖快，易造成本病的发生。鸡白冠病多发于5～10月份，6～8月份为发病高峰期。  

症状：病雏鸡精神不振，严重感染时，可因出血、咯血、呼吸困难而突然死亡，死前口流鲜血是最具特征性的症状;中鸡和成鸡感染，临床上可见鸡冠苍白，排水样的白色稀粪、脚软、排绿色稀粪，产胆量下降或停产。剖检可见肌肉苍白，血液稀薄，在胸肌、腿肌、肝、心、脾、腹腔脂肪有针尖大至粟粒大的灰白色圆形小结节。严重者全身出血，多见于雏鸡，表现为皮下、胸肌、大腿肌肉有针状或米粒大的出血点，肝脏及肾脏广泛出血，形成紫色血肿或血凝块。

防治：

(1)检疫：用病鸡血液、内脏器官涂片或肌肉白色结节压片镜检。  

(2)药物治疗：常用药物有：磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、呋喃唑酮。为防止产生耐药性，注意药物的更换使用。  

(3)杀虫剂：清除杂草，防治蠓蚋滋生;蚊虫活动季节，根据情况可早晚对鸡舍用0.01%速灭杀丁或2.5%溴氰菊酯喷洒，以杀灭蠓蚋等蚊虫。  

7.鸡蛔虫病  

鸡蛔虫病是由鸡蛔虫引起的鸡常见寄生虫病，本病在我国非常普遍，鸡群感染率介于6%～87%之间;高密集的放养方式，鸡的感染率和发病率更高，感染率可达100%。鸡蛔虫雌虫在鸡的肠道内一天可排出几万个虫卵，虫卵随粪便排出体外。一般刚从鸡粪便排出的虫卵，其它鸡不感染，虫卵在潮湿的土壤及适当温度条件下可发育成具有感染性的虫卵，温度湿度越高，虫卵发育速度就越快，通常需约6天～7天。感染性虫卵可在土壤中保持活力达6～6.5个月。当鸡吞食被虫卵污染的饲料、饮水或土壤时，虫卵进入鸡的肠道，在肠道内环境作用下孵出幼虫，幼虫随即进入十二指肠并在绒毛间的间隙生长发育，经过一段时间后，再钻入肠粘膜内破坏李氏分泌腺，再经一星期，自由活动于肠腔内。

 

图37 鸡蛔虫

症状：对症状明显的活鸡进行剖检，可见小肠粘膜出血发炎，肠壁上有颗粒状化脓结节，小肠内肉眼可见黄白色蛔虫，长2.6厘米～11厘米不等。根据临床症状和病变部位主要发生在十二指肠，且在小肠中发现有2.6厘米～11厘米长的线虫，即可判断为鸡蛔虫病。通过对鸡粪便进行镜检，若发现有蛔虫卵，可进一步加强对该病的确诊。  

防治：  

(1)定期驱虫：预防性驱虫见表5重点寄生虫病预防。  

(2)药物治疗：常用药物：左旋咪唑、丙硫咪唑、伊维菌素。为防止产生耐药性，注意药物的更换使用。 

五经营管理

(一)建立养殖档案  

建立养殖档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，进雏时的动物检疫合格证明等。完整的生产记录包括：日期、日龄、日死淘、日饲料消耗及温、湿度等;有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录;有完整的免疫、用药、抗体监测及病死鸡剖检记录。生产管理档案应保存两年以上。  

(二)适时上市  

商品肉鸡应适时出栏上市。优质肉鸡快速型品种一般60～70日龄出栏，中速型品种80～100日龄出栏，慢速型品种120～150日龄出栏。特别地需要根据市场行情及售价，适当缩短或者延长上市时间。  (三)成本核算  养殖户要进行成本核算，每一批鸡单独核算，做到心中有数。生产过程中建立流水帐目，包括支出及收入项目，针对性地减少支出而提高养殖利润、如根据各阶段鸡营养需要自配饲料、加强饲养管理而减少药物投入费用等。最后算出亏盈并作出评价，是否有利可图。 （来源：四川省农业农村厅 ）